为了提升研究生学习及调研能力，以全面比较海底捞服务质量与其他旅游饭店的差异为主题，2024年1月24日，我院研究生卢平燕在三亚万悦新天地海底捞店进行了详细的调研。经过细致的观察和咨询，探究在服务质量与营业情况出色及提升之处。相较于其他旅游饭店，该店的整体服务质量确实更胜一筹，与海底捞其他门店的标准相比，却存在一定的差距。这些不足主要体现在以下几个方面：
在地理位置方面，该店虽然紧邻三亚站，但由于周围商店尚未完全开发，位置相对偏僻。这给顾客寻找该店带来了一定的困难。同时，商家的宣传工作也有待加强，以便吸引更多顾客。
在服务人员方面，我发现该店的服务人员经验较为欠缺。目前主要依靠老员工带新员工的方式进行培训，但大部分员工都是新员工，没有相关方面的服务经验，因此，上错菜的情况时有发生，这无疑影响了顾客的体验。针对这一问题，建议商家为员工提供更多专业的培训机会，加强员工培训，提高服务水平，确保顾客能够享受到优质的服务。
在环境卫生方面，以厕所为例，如果顾客是首次光顾该店，可能会因为找不到厕所或者在厕所内无人提供基本帮助而感到不便。此外，厕所的卫生状况也未达到顾客的期望水平。为了提升顾客的整体体验，建议商家注重环境卫生的维护，保持厕所的清洁和卫生。
尽管该店在地理位置和服务人员方面存在一些不足，但也有一些值得表扬的优势。该店的凉菜口味丰富，供应充足，深受顾客喜爱。此外，该店还为离开的客人提供免费的小礼品或小零食，这种细致入微的服务令人印象深刻。建议商家继续发挥这些优势，为顾客提供更多美味的菜品和周到的服务。
整体而言，三亚万悦新天地店海底捞在某些方面略显不足，但也有一些亮点值得肯定。建议商家针对不足之处进行改进，提升整体服务质量，为顾客提供更好的用餐体验。
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