MTA调研|探究三亚万悦新天地店海底捞的细致服务与潜在提升


  • 2024
  • 01/29
  • 16:28
  • 新闻动态

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        为了提升研究生学习及调研能力,以全面比较海底捞服务质量与其他旅游饭店的差异为主题,2024年1月24日,我院研究生卢平燕在三亚万悦新天地海底捞店进行了详细的调研。经过细致的观察和咨询,探究在服务质量与营业情况出色及提升之处。相较于其他旅游饭店,该店的整体服务质量确实更胜一筹,与海底捞其他门店的标准相比,却存在一定的差距。这些不足主要体现在以下几个方面:


        在地理位置方面,该店虽然紧邻三亚站,但由于周围商店尚未完全开发,位置相对偏僻。这给顾客寻找该店带来了一定的困难。同时,商家的宣传工作也有待加强,以便吸引更多顾客。


        在服务人员方面,我发现该店的服务人员经验较为欠缺。目前主要依靠老员工带新员工的方式进行培训,但大部分员工都是新员工,没有相关方面的服务经验,因此,上错菜的情况时有发生,这无疑影响了顾客的体验。针对这一问题,建议商家为员工提供更多专业的培训机会,加强员工培训,提高服务水平,确保顾客能够享受到优质的服务。


        在环境卫生方面,以厕所为例,如果顾客是首次光顾该店,可能会因为找不到厕所或者在厕所内无人提供基本帮助而感到不便。此外,厕所的卫生状况也未达到顾客的期望水平。为了提升顾客的整体体验,建议商家注重环境卫生的维护,保持厕所的清洁和卫生。


        尽管该店在地理位置和服务人员方面存在一些不足,但也有一些值得表扬的优势。该店的凉菜口味丰富,供应充足,深受顾客喜爱。此外,该店还为离开的客人提供免费的小礼品或小零食,这种细致入微的服务令人印象深刻。建议商家继续发挥这些优势,为顾客提供更多美味的菜品和周到的服务。


        整体而言,三亚万悦新天地店海底捞在某些方面略显不足,但也有一些亮点值得肯定。建议商家针对不足之处进行改进,提升整体服务质量,为顾客提供更好的用餐体验。


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9159金沙游戏场创建于2005年,是海南省三亚市第一个本科高等旅游教学科研单位,开设旅游管理专业、会展经济与管理专业、休闲体育(高尔夫)专业。拥有科研机构:翟明国院士工作站、海南旅游消费研究院、海南省度假酒店与住宿业研究基地、海南省旅游新业态研究中心、休闲度假研究中心,以及省级旅游实验教学示范中心。海南省特色重点学科方向和旅游管理专业硕士单位。学院以应用型特色人才为导向,学院以国际化办学理念,深度协同的“政、校、行、企”合作办学和“订单式”人才培养为特色。基于区域经济发展人才需要,以“大旅游、大文化、大休闲”为核心,瞄准数字化、以旅游新业态产业链布局为发展导向,积极培育社会发展需求集中的优势旅游人才并日益成为海南自由贸易港建设的重要人力资源支撑。

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